Inspiracją dla tego przepisu był przepis w Moje Gotowanie. Świetny pomysł na pyszną kolację. Moja rada: zrobić więcej bo bardzo szybko znika ze stołu :-)
.jpg)
Składniki:
Kruchy spód:
25 dag mąki
15 dag masła
1 łyżka suszonego tymianku
sól
Farsz:
3 cebule
2 ząbki czosnku
2 gałązki tymianku (ewentualnie można użyć suszonego)
6 łyżek oliwy
1,2 kg pomidorów kiściowych
10 dag czarnych oliwek
1/2 pęczka bazylii
pieprz
sól
Przygotowanie:
Ciasto:
1. Mąkę przesiać, dodać sól, łyżkę tymianku, zimne masło i odrobinę wody, wyrobić. Uformować kulę, owinąć folą i włozyc do lodówki na ok 30 min.
2. Formę na tartę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wylepiamy ciastem. Przykrywamy pergaminem i obciążnikami.
3. Podpiekamy ok 10 min w temperaturze 200 stopnii.
Farsz:
1. Cebulę obieramy, siekamy i szklimy z 2 łyżkami oliwy, aż się skarmelizuje i będzie miękka. W połowie duszenia dodajemy posiekany czosnek i tymianek. Przyprawiamy sola i pieprzem.
2. Pomidorki przecinamy na pół. Polewamy 4 łyżkami oliwy. Przyprawiamy solą (można gruboziarnistą) i pieprzem.
3. Cebule rozkładamy na podpieczonym cieście. Pomidorki układamy na cebuli ciasno jeden obok drugiego (skórką do góry).
4. Pieczemy ok 30 min (do czasu aż pomidory lekko się wypieką)
5. Przed podaniem chwilę studzimy, posypujemy posiekanymi listkami bazylii i obkładamy oliwkami.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz