Składniki (5 porcji):
Ośmiornica
2 opakowania (250 g) krewetek
Czarny makaron spaghetti
Por
6 ząbków czosnku
500 ml śmietany 18%
Przygotowanie:
Ośmiornica:
Wypatroszoną ośmiornicę dusimy w garnku z taką ilością oliwy aby zakryła dno. Do duszenia dodajemy 2 rozgniecione ząbki czosnku. Garnek przykrywamy szczelnie pokrywką. Ośmiornicę dusimy ok 1,5 godziny. Ośmiornicę wyjmujemy, a wodę jaka powstała zostawiamy do sosu.
Krewetki:
Krewetki dusimy na patelni z masłem klarowanym przez ok 5 min. Ściągamy z patelni krewetki a masło zostawiamy aby przygotować na nim sos.
Sos:
Pora czyścimy, a następnie jego jasną część cienko kroimy. Wrzucamy na patelnie z masłem, dodajemy przecisnięte ząbki czosnku i dusimy. Jak wszystko zmięknie dodajemy śmietankę i doprawiamy wodą z ośmiornicy oraz pieprzem.
Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Kładziemy na talerze, polewamy sosem i układamy kawałki ośmiornicy oraz krewetki.
*Gdyby owoce morza za bardzo ostygły można je podgrzać na patelni grillowej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz